Весенние салаты от Игоря Верника

«Красный» салат

• 3 помидора
• 1 луковица среднего размера
• 50-60 г фисташек
• соль и красный перец по вкусу

Фисташки потолочь в ступке, лук нашинковать. Мякоть помидоров мелко порезать. Добавить фисташки, лук, соль и перец. Дать салату настояться 7-10 минут.

«Зелёный» салат

• 100 г зеленых маслин
• 3 пучка зеленого салата
• пучок зелени петрушки
• помидор, огурец, луковицу
• по щепотке белого перца, молотого розмарина и соли
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовую ложку уксуса

Овощи и зелень мелко нарезать, добавить оливки, специи, взбрызнуть уксусом и полить маслом

«Оригинальный» салат

• 2 болгарских перца
• 1 луковица
• 100 г консервированной кукурузы
• ½ картофелины
• зелень, чеснок, соль, перец
• 20 мл винного уксуса
• 30 мл оливкового или подсолнечного масла
• 50 мл водки

Разноцветный болгарский перец нарезать полосками, а репчатый лук тонкой соломкой. Добавить кукурузу и немного тертого сырого картофеля, молотый перец, соль, зелень и чеснок. Заправить винным уксусом, маслом и водкой.

Приятного аппетита!

Женский журнал Femmina.ru

Комментарии (0)